紀の国仕立てカレー (ポーク)

梅干しが隠し味の奥深いコクとまろやかさを感じるポークカレー

和歌山県有田市の有田食品株式会社が作る「紀の国仕立てカレー (ポーク)」は隠し味に和歌山名産の梅干しを使用したというユニークなご当地カレー。和歌山といえば紀州梅ですが、まさかカレーにも入れちゃうなんて、おもしろいコンセプトです。

チャーシューのような厚めの豚肉がたっぷり入っています。このレトルトカレーは非常に買い求めやすい価格だったのにも関わらず、贅沢な具材で嬉しい限りです。

辛さとまろやかさのバランスが秀逸で、ライスとの相性が抜群です。これぞジャパニーズカレーといった感じの安定感。さらに日本のカレーたらしめているのは梅干しの隠し味なのかもしれません。梅の味はさすがにしませんが、隠し味として利いているのか、ルー全体に深いコクが生まれているような気がします。