柳井じねんじょカレー

自然薯(じねんじょ)の特性を活かしたユニークな和風カレー

山口県柳井市の株式会社まつもとさんが販売する「柳井じねんじょカレー」は自社ブランドの自然薯と甘露醤油で作られたカレーです。”じねんじょ”は山芋に似た粘りのある芋で、日本の山野に自生し、ジャポニカという学名のつく希少な日本原産種の自然の芋。ちなみに長芋とは植物学上では分類されるそうです。

カレーに自然薯を使うとはかなり思い切ったコンセプトです。細かくカットされた具材がルーに馴染んでいます。

自然薯特有の粘りととろみが意外なほどカレーとよく合います。こんにゃくも入っていて和風の味わいに仕上がっています。ユニークなコンセプトながら定番の美味しさのあるカレーでした。