かなわのかきカレー

広島産の新鮮な牡蠣がたっぷり入った贅沢シーフードカレー

1867年（慶応3年）創業という歴史を持つ、広島の牡蠣専門料亭かなわさんの作る「かなわのかきカレー」は広島名産の生食用の牡蠣を贅沢に使ったカレーです。広島県のかきの生産量は日本一で年間約2万トンにものぼり、国内全体の生産量の約6割を占めているのだそうです。

広島県がこれほど圧倒的な牡蠣生産量を誇る理由として、瀬戸内海に浮かぶ多くの島々と波の静かな広島湾内が牡蠣の養殖に理想的な環境だということがあるそうです。それにしてもレトルトカレーでこんなにもふんだんに牡蠣を使ったカレーがあるとは驚き、牡蠣料理の専門店として長い歴史を持つかなわさんならではのカレーですね。

オイスターソースに使われるくらい海鮮のエキスが豊富な牡蠣、カレールゥに深みのある海鮮の味わいを生み出しています。そして大きなぷりぷりの牡蠣、余すことなく牡蠣を味わえるなんとも贅沢なカレーでした。